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勇奪2009年IWSC Best in Class  GOLD殊榮的黑石卡杜(Cardhu)單一麥芽蘇格蘭威士忌，正式隆重登台，甫榮獲「蘇格蘭雙耳小酒杯執持大師」的帝亞吉歐資深品牌暨教育訓練大使黃毓 禮Alex表示： 「卡杜擁有得天獨厚的風味。」

黑石卡杜(Cardhu)威士忌   正式登台

歷史與酒廠特色
在蘇格蘭古語中，的語意就是「黑石」，自1811年，創辦人John Cumming決定在這座被黑石包圍的酒廠落腳，至今已逾兩百年，可謂是Speyside區最古老的酒廠之一。

傳承悠久的百年風華，Cardhu坐擁Mannoch Hill的純淨雪水，以創立初始與威士忌專家們交流而得的精進技術，堅持以緩慢工法款待豐饒的物產，小批次的蒸餾方式，醞釀出金黃光澤、出奇絲滑的酒液，在單一麥芽威士忌的世界裡得天獨厚。

因此，黑石卡杜單一麥芽蘇格蘭威士忌，成為全球領導酒商帝亞吉歐銷售第一的單一麥芽威士忌，也是世界排名第六的烈酒品牌，在南歐、特別是西班牙和法國深受喜愛。

風味與品飲方式
卡杜蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次，絲綢般的質地、圓融而具有厚度，是Johnnie Walker最重要的基酒之一，擁有恰到好處的口感與優雅清澈的酒質。

不若一般威士忌酒瓶的修長柱狀，卡杜以罕見的寬闊瓶口，適合大方傾注，展現出慷慨好客的氣度，而軟木塞封存卡杜陳年的靈魂，開瓶時發出清脆聲響。

引領著香氣如同閃耀兩百年的歷史輝煌擴散而出，建議以高腳球型杯品味，酒香在杯底聚集時，交疊出豐富的層次，更現卡杜豐醇的滋味。

國際威士忌鑑酒師Jim Murray在他的著作《Whisky Bible》中大為讚賞：「有人曾經在品酒會上要我為單一麥芽威士忌下個定義，我的回答只有一個字 -  Cardhu。」 

Cardhu黑石卡杜12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 / 品飲筆記
顏色 - 金黃色澤。
聞香 - 香氣在橡木桶中，熟成相當平衡，純淨伴隨些蘋果、西洋梨、麥芽味。
酒體 - 柔順如絲綢般的質地，穿透直到最後。
口感 - 蘊含水果香氣、蜂蜜與堅果香甜的豐富層次、絲綢質地、圓融有厚度。
尾韻 - 香草與肉桂氣息，以些許花香襯底，在口中完整而有層次地傳遞。

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